vin provning på Biblioteket Live vinprovning upplevelse i restaurangen
Biblioteket Live / Vinprovning

Vinprovning i Stockholm

Biblioteket Live erbjuder nu fem unika tillfällen med vinprovning i fantastiska Arkivet på plan 5.

Vår ambition är att väcka alla era sinnen och vi ser fram emot att ger er en fin upplevelse tillsammans med våra experter ifrån de olika vindistrikten.

Dessa tillfällen passar perfekt för både dig som uppskattar en mer avancerad vinprovning och för dig som vill uppleva en detta för första gången.

Nedan kan du läsa mer om vinprovningarna och vad de olika tillfällena innehåller.

Det finns begränsat antal platser till varje vinprovning i Stockholm då vi strävar efter en hög kvalité på er upplevelse hos oss, så säkra era plats redan idag.

Varmt välkomna att njuta av viner och smaker i Arkivet på Biblioteket Restaurang & Bar!

höga vinskåp på en restaurang

Vinprovning av viner från Kalifornien.

Onsdagen 8 Februari

Winemakers dinner med vinhuset Robert Modavi på Biblioteket Live.

Sommelier
Silvia Benini, Brand ambassadör för vinhuset Robert Mondavi och en otroligt entusiastisk italiensk sommelier.

1966 Grundades Robert Mondavi Winery i Napa Valley, Kalifornien. Familjen Mondavi är en av de mest betydelsefulla och inflytelserika familjerna i vinindustrin. Inte bara i Kalifornien utan i hela världen.
Läs mer om om vinhuset här

Med denna vinprovning på restaurangen ingår en välkomponerad trerätters middag.

Förrätt
Räksallad med cocktailsås som serveras tillsammans med selleri

Huvudrätt
BBQ-steak med pommes Jackson, bluecheese butter

Dessert
Amerikansk klassisk Cheesecake tillsammans med bärkompott

Pris för vinprovning med mat: 1395 :- / per person

Klicka här för att säkra din plats på vinprovningen på Biblioteket Restaurang & Bar.

kalifornisk vingård

Vinprovning av viner från vinhuset Dolofo.

Sommelier

Eros Teboni
Läs mer om denna världsberömda och prisbelönta sommelier här

Joseph Mounayer , Sommelier by gourt of master sommeliers

Vinhuset Edi simcic

Vinmakare som närvarar på vinprovningen är Aleks Simcic

Läs mer om vinhuset edi simcic och vinmakaren här

Vinhuset Vino Dolofo


Vinhuset Dolfo i området Gorgiska i norra Slovenien gränsen till Italien. Vin huset ligger precis vid gränsen till Italien.

Vinhuset har tilldelats flera utmärkelse och detta är en unik vinprovning där de kommer presenterad fantastiska viner.

Vinmakare Marko Skočaj

Läs mer om det fantastiska vinhuset här



Med denna vinprovning ingår en välkomponerad trerätters middag.

Förrätt
Amuse bouche
Löjrom med pocherat vaktelägg och citron- smetana

Varmrätt
Kalvbräss-färserad  vaktel med pumpapure, rostat bovete och Karl-Johanssvamp

Ostservering
Münster med kumminknäcke

Dessert
Hjortronsufflé med syltade hjortron och vaniljgrädde

Pris för vinprovning med mat: 995:- /per person

Klicka här för att säkra din plats på vinprovningen på Biblioteket Live.

bästa vinprovning i Stockholm

Vinprovning av viner från Toscana.

Torsdag 23 Februari

Winemaker’s dinner med viner från Vinhuset Ricasoli

Sommelier
Eleonora Raboso direkt från vinhuset Ricasoli

Vinhuset

Man kan tro att en producent som skriver 1141 som sitt grundande år skulle vara fast förankrad i sin historia, men för anrika Ricasoli är utveckling och innovation två av de viktigaste ledorden, tillsammans med hög kvalitet såklart.
Allt började med att familjen Ricasoli övertog Castello di Brolio i byn Gaiole i Chianti för snart 900 år sedan och vinet blev en viktig del i det övriga jordbruket. Genom historien har Ricasoli haft en betydande roll i utvecklingen av Chianti, men det stora kvalitetslyftet har kommit sedan Francesco Ricasoli tog över ansvaret 1994 och nu i 32:a rakt nedstigande led från grundaren driver familjeföretaget.

  
Idag hör man till de ledande vinfirmorna i Italien och med 250 hektar vingård i främst Chianti och Chianti Classico har man ett brett utbud av både klassiska och mer innovativa viner.

Sedan 1995 har firman varit en av de drivande krafterna bakom forskningen om kloner av druvan Sangiovese och kunde 2010 lansera ett exklusivt toppvin av de bästa klonerna av Sangiovese från en vingård man har ägt i alla tider.

Francesco Ricasoli är fortfarande företagets ledare och Carlo Ferini är dess vinmakare.

Toscana är med staden Florens och vindistrikt som Chianti Classico ett av Italiens mest historiska och välkända vindistrikt och det är idag den sjätte största vinregionen i Italien. Det är också en av de vackraste med sitt kuperade landskap, sina små pittoreska byar och böljande landskap och sitt härliga Medelhavsklimat.

Här finner man hjärtat för landets stolta druvsort Sangiovese, som täcker två tredjedelar av den stora vingårdsarealen och den återfinns i berömda viner som Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano. 
Toscana hyser 11 DOCG och 41 DOC, det är med andra ord en enorm vinskatt som vilar här. Under 2000-talet har kustdistrikten Bolgheri och Maremma blivit omtalade. Läs mer om vinhuset här

Till detta serveras noga utvalda Italienska charkuterier och ostar som gifter sig tillsammans med vinerna.

Pris för vinprovning med mat: 995:- / per person

Klicka här för att säkra din plats på vinprovningen på Biblioteket Restaurang & Bar.

Toscana vinprovning i Stockholm

Vinprovning av viner från Frankrike.

Onsdagen 8 Mars

Winemaker’s dinner med Xavier Vignon på Bibloteket Live.

Sommelier
Xavier Vignon
är en vinmakare med mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare under hela 34 skördar. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag i södra Rhônedalen. Sedan 2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet som idag producerar kring en miljoner flaskor per år, är beläget i Chateauneuf du Pape.

Vinhuset
Eget varumärke sedan 1999
Vinerna med hans egen signatur såg dagens ljus 1999 då han började göra egna Rhôneblandningar i garaget. Han hade anlänt till Rhônedalen tre år tidigare och fick då flera uppdrag som konsulterande vinmakare, Xaviers renommé och erfarenhet ökade stadigt och antalet producenter som tog hans tjänster i bruk ökade markant.

Till en början såldes hans egna garageviner endast till vänner och bekanta men plötsligt blev Xavier nedringd av människor som ville köpa. Det visade sig att en god vän utan hans vetskap sänt in viner till den franska vinguiden Hachette. Ett vin fick den högsta utmärkelsen ”Coup de Cœur” och resten fick tre stjärnor av tre möjliga. Resten är historia.
Läs mer här

Med denna vinprovning på Biblioteket Restaurang & Bar på Södermalm i Stockholm ingår en välkomponerad trerätters middag.

Förrätt
Amuse bouche
Löjrom med pocherat vaktelägg och citron- smetana

Varmrätt
Kalvbräss-färserad  vaktel med pumpapure, rostat bovete och Karl-Johanssvamp

Ostservering
Münster med kumminknäcke

Dessert
Hjortronsufflé med syltade hjortron och vaniljgrädde

Pris för vinprovning med mat: 1395:- /per person

Klicka här för att säkra din plats på vinprovningen på Biblioteket Restaurang & Bar.

Fransk vinprovning i Stockholm

Vinprovning av viner från Sicilien.


Onsdagen 16 Mars

Winemakers vinprovning i Stockholm med meriterade vinproducenter från Sicilien , Vinhuset Planeta.

Sommelier
Cecilia Carbone , direkt från vinhuset Planeta.

Om vinhuset
Dagens version av vinhuset Planeta har bara funnits sedan 1985. Då bestämde sig Diego Planeta för att det fanns tillräckligt med kunskap och potential inom familjen för att de skulle kunna driva sitt egna företag med egna vingårdar och vinmakare. Släkten Planeta har annars bott och verkat på södra Sicilien i århundraden. De första druvorna planterades just 1985 i Ulmo, tio år senare stod vineriet färdigt och den första årgången lanserades.

Planeta är en av öns mest meriterade vinproducenter och Patricia Tóth är idag ansvarig vinmakare hos Planeta. Vinhuset bjuder på en resa genom Sicilien, från väster till öster. Vi börjar i Menfi i sydväst där det finns två vinerier Ulmo och Dispensa, fortsätter mot Vittoria och Noto längst ned i sydöst innan vi drar norrut mot Etnas lavatäckta sluttningar och slutligen i norr Capo Milazzo. På dessa platser ligger det sex vinerier som Planeta byggt med omkringliggande vingårdar. Egendomarna har stor variation både i jordmån, topografi och det lokala klimatet. Planetas genombrottsvin var deras Chardonnay 1995 som upplevdes som ”kan omöjligt vara från Sicilien!”, stor och fet med nya ekfat och en koncentration som förde tankarna till Sonoma i Kalifornien snarare än Italien. Läs mer om om vinhuset här

Denna vinprovning på Biblioteket Restaurang & Bar på Södermalm i Stockholm är tillsammans med en välkomponerad trerätters middag.

Förrätt
Siciliansk Ribolita    

Huvudrätt
Cannelloni med kyckling, basilika och ricotta.

Dessert
Vanilj pannacotta med pistage och hallon.

Pris för vinprovning med mat: 1395:- / per person

Klicka här för att säkra din plats på vinprovningen på Biblioteket Restaurang & Bar.

Siciliansk vinprovning i Stockholm

höga vinskåp på en restaurang
Vad är Biblioteket Live Vad är Biblioteket Live

Vid frågor gällande vinprovning i Stockholm vänligen kontakta

[email protected]

Translate »